Löjrom finns i flera varianter beroende på vilken art rommen kommer från och var fisken har fångats. Här är de vanligaste sorterna du möter i butik – och vad som skiljer dem åt.
Den mest exklusiva svenska löjrommen, från siklöja fångad i Bottenviken utanför Kalix. Sedan 2010 har den skyddad ursprungsbeteckning (SUB) och kännetecknas av små, klart orange korn med ren havssälta. Bara rom från det avgränsade området får kallas Kalixlöjrom. Läs mer om äkta Kalixlöjrom →
Löjrom från siklöja i Vänern. Håller hög kvalitet och har en något mildare, sötare ton än Kalixlöjrom. Saknar Kalix ursprungsskydd och är ofta mer prisvärd – ett bra vardagsalternativ.
Utöver Kalix fångas siklöja även på andra håll längs Bottenviken och svenska kusten. Kvaliteten är ofta god, men utan ursprungsmärkning kan smak och pris variera mer.
En stor del av den billigare löjrommen i handeln är importerad, ofta från nordamerikanska sjöar som Lake Winnipeg och Lake Superior. Kornen är gärna något större och smaken mildare. Prisvärt, men det är inte samma produkt som svensk löjrom.
Rom från sik, en nära släkting till siklöjan. Kornen är något större än löjrommens och smaken mild. Förväxlas ibland med löjrom men är en egen produkt.
Vill du fördjupa dig i den exklusiva Kalix-varianten? Läs allt om Kalixlöjrom →